Valahol 13 évvel ezelőtt kezdődött a történetem a kávéval.
Épp a lagzira készülődés izgalmában tobzódtunk, mikor nagybátyámék betoppantak és megérdeklődték, mire lenne szükségünk a későbbi önálló élethez.
Hmm, mire is, oly sok apróság kell, hogy..
"Kávéfőző van-e már?"
Paff, mi nem kávézunk,... "De mi igen! - és a vendéget illik megkínálni egy csészével"
IGAZ, milyen igaz, és így lett egy nagyon különleges kávéfőzőnk, mely olyannyira az volt, hogy Magyarországon nem is lehetett kapni.
És idővel szép lassan rászoktunk a kávéra, eredetileg a koffein, később egyre inkább az íze miatt is.
No, de ne nyújtsam hosszúra a lényeget, az akkori kávéfőző már a múlté (pedig tényleg egy gyöngyszem volt :) ), de megtanultam, kávét főzni nem lehet akármilyen készülékkel.
Nosza elindultam keresni egy alkalmasat, s meg is találtam az Arieta cég egyik egyszerűbb változatát, a lényeg azon volt, hogy tartálya és erős szivattyúja van.
Eme kis masinával jelenleg is vagy 6 féle módon el tudom készíteni a kávét, (természetesen sokkal több féle kávé létezik, de oda már receptkönyv kell nekem is :) ) s bevallom, egyre jobban élvezem. (Elkészíteni és elfogyasztani is.)
Nos bemutatnám egyik kedvencem, melyet tényleg nem ördöngősség elkészíteni, finom és ízléses lesz.
Nevezzük Alniyat Világának :), ha már én tálalom.
Mire lesz szükségünk, két METAXA-s pohárra, kávéra, tejszínhab spray-re, kristálycukorra és némi csokireszelékre. Ja, meg egy jó kávéfőzőre.
Takarítsuk ki a kávéfőzőt, a kávétartót rakjuk tele kávéval. Javaslom, hogy egy adagolókanálnyinkként préseljük bele, míg tele nem lesz. (Nagyon fontos, hogy a kávéörlemény jól bele legyen préselve)
Kezdjük melegíteni a vizet és egy kifogóedénykébe engedjük le az erős fekete részét. (A kijövő sugár színén látszik, ha már kisebb a koffein tartalma) A kifogóedénybe rakjunk 6 kiskanálnyi cukrot és keverjük el a kávéval (Az adagolás ízlés kérdése, de kell a cukor)
A Metaxás poharak aljára nyomjunk 2 diónyi tejszínhabot, majd az összekevert cukros kávét töltsük szét a kettő pohárba. (Hagyjuk nyugodtan megázni a tejszínt)
A kifogóba engedjünk le további 1 decinyi kávét (ez már light-os lesz, hisz a fekete előtte lejött, de még mindig kávé íze lesz)
A Metaxás poharakat töltsük fel 2/3 részig tejszínnel, körkörösen nyomva bele, majd a közepét betömve.
A light-os kávét töltsük finoman rá a két pohárra a tejszínen keresztül, majd a végén szórjuk meg csokireszelékkel.
A pohárban az alján lesz a sűrű édes fekete, rajta úszkál majd a light-os, keserű kávé tejszínnel és a tetején a sűrű tejszín. Csodálatos látvány, hogy eszük ágában sincs összekeveredni :).
Babapiskótával , kekszel lehet fogyasztani!
Egészségére mindenkinek!
